南瓜: 1/4个（视南瓜大小）， 鸡蛋: 1个， 面粉: 适量， 虾皮: 适量， 热水: 一壶， 葱: 适量
1南瓜去皮，洗干净后切片 葱切碎备用
2做热水的时候可以来做面疙瘩 面疙瘩劲道的秘诀就是用鸡蛋和面，一般我不加水的
3面疙瘩搅成这样就差不多啦，喜欢吃大疙瘩的童鞋们可以再加一点点水 我是喜欢碎碎的小疙瘩，而且像这样有点干面粉的话，一会煮出来会很稠，不会水水的，很好吃
4用葱炝锅，把南瓜倒进锅里翻炒，喜欢吃面面口感的就多炒会，喜欢吃脆的就少炒一会
5南瓜炒的8分熟后加入虾皮翻炒一下，然后倒入热水 水开后，倒入面疙瘩，用筷子搅拌均匀
6出锅前加一点盐和香油～ 注意虾皮已经是咸的了，所以盐要少放～ 好香好香，快享用吧！