韩式泡菜

原料

大白菜: 一颗, 辣椒粉: 一袋, 虾酱: 一袋, 鱼露: 一瓶, 香芹: 一把, 洋葱: 一个, 胡萝卜、白萝卜: 各一个, 雪梨: 一个, 姜末、蒜末: 一碗, 小葱: 一把

步骤

1前一晚把大白菜对半剖开,洗净,每片叶子用盐腌起来,码好放在盐水里浸泡一晚。

2腌制前把大白菜水分尽量挤出挤尽

3把材料各个切好备用

4关键三人组

5找一大盆倒入辣椒粉、虾酱、鱼露和材料混合。至此,酱料部分就制作完成了

6用大盆中的酱料均匀涂抹在每片白菜叶片上,根部可多放梨片或白萝卜片,抹好后放置于密封罐中静置数日即可食用

小技巧

原料数量可根据自己制作的白菜配比。我们腌三颗的白菜用了一大袋胡椒粉,两袋虾酱,一瓶鱼露。


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