蒜香辣味花卷

原料

糖大蒜,葱花,盐,辣椒粉: , 面粉250克: , 水125克: , 酵母2.5克: , 冷水上锅蒸18分钟闷几分开盖: , 葱里加点小苏打葱不会发黄,我没放:

步骤

1所有材料入桶揉匀,发酵40分,取出揉匀静置一会

2糖大蒜切碎,葱花切碎二者混合拌匀加丢丢盐,适量辣椒粉

3面团擀薄片葱花铺均匀

4卷起切小块,两块叠加,筷子中间按下去,头尾粘合就行

5蒸屉二次发酵30分

6发酵好的样子,大一圈了,冷水上锅蒸18分钟闷几分

7蒜香味的,

小技巧

都不能吃辣,辣椒粉放的不多


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