土豆: 4个， 香菇: 适量， 胡萝卜: 适量， 猪肉: 250g， 葱: 1根， 姜: 适量， 蒜: 适量， 豆瓣酱: 一大勺
1锅内放油，倒入事先准备好的土豆片，煎至外焦里软最好，起锅。
2锅内放少许油，放入姜，蒜，小炒下，放入一大勺豆瓣酱，炒出香味后放入肉片，香菇，胡萝卜，土豆片，一起翻炒一下。
3最后倒少许开水翻炒，直至开水煸干为止，最后放入葱，起锅