葱油饼的兄弟肉饼

原料

饺子粉: 10汤匙, 鸡油: 2汤匙, 肉糜: 适量, 盐: 适量, 香辣粉: 适量, 葱姜蒜:

步骤

1在10勺面粉中加入少量温水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团。水逐步慢慢加,揉到面团不粘手且光滑后盖上保鲜膜醒面30分钟。

2在1勺面粉中加入软化过的鸡油,加入少许盐揉搓均匀,油酥就做好了。(图片中的勺子是我用来抹的,舀材料的不是这个勺子噢)

3将肉馅的材料全部混合均匀。

4醒好的面团分成小剂子擀成圆饼,抹上油酥,抹上肉糜。

5慢慢卷成长条,再盘成圆,压扁即可。

6起锅,中火,少许油,摊入肉饼,趁饼还没定型用手指再压压扁。煎至金黄色后翻面即可。

小技巧

以上材料可以做6个肉饼,很好吃的哦~


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