春饼

原料

面粉: 300克, 温水: 130克, 油: 适量

步骤

11.中筋面粉300克(两人食)温水130克(根据面粉吸水量增减),盐2克,把面粉,盐,温水放入盆里揉成面团,盖上盖子,醒面1个小时,再揉,这时的面很光滑~

22.两面团揉成长条,用切面板分成大概50克大小的小段,把面段用两手揉圆,轻轻压一下,拿起一个面饼均匀蘸上食用油放在另一个面饼上

33.用擀面杖擀成薄饼,放入油锅煎两面金黄即可(一定小火,小火,小火重要的事情说三遍!否则真的会糊的!)

44.炒自己喜欢的菜夹在里面,也可放辣椒油,我用的是老妈邮寄来的妈妈??牌儿蒜蓉辣酱,就可以享用了!❤

小技巧

饼皮忘记拍照了?


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