炒花蛤

原料

花蛤: 适量, 葱、姜、蒜: 适量, 青椒、红椒: 适量, 料酒: 适量, 味极鲜: 适量, 盐: 少许, 糖: 少许, 鸡精: 少许, 花椒: 适量, 食用油: 适量

步骤

1备好所有食材

2热油将葱姜蒜花椒炒香,倒入洗净、沥干的花蛤,下锅翻炒。

3加入盐、鸡精、糖、酱油,再倒入适量料酒,翻炒。

4盖上锅盖焖一下,这时花蛤将一一爆开,再加入青椒红椒翻炒。

5带花蛤煮熟后,加入青葱段,即可装盘食用。

小技巧

买回来的花蛤,最好用盐水浸泡一下,吐吐沙子。


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