生抽酱油: 若干， 花椒面: 若干， 盐: 若干， 小鱼: 500g， 面，生粉: 3:1
1酱油，花椒面，盐，用饭盒腌制。可上下反转饭盒，入味。喜欢吃辣的放辣椒面。
2盘子内3:1放入面粉，淀粉，拌匀
3比想象中简单，鱼放进去，即可完成。完成面粉全覆盖鱼身。
4油漫过鱼身，鱼分批炸，根据油量。金黄色后捞出。全部炸完，再炸第二次。
5第一次炸完效果图，油冷却一些，完成第二次炸制
6炸完，摆盘，小葱点缀
油温低一些，煤气灶小圈内火即可。2次炸制，更酥脆，外焦里嫩。完美