猪蹄: 只， 黄豆: 克， 糖: 克， 姜: 片， 料酒: 勺， 八角: 个， 花椒: 粒， 酱油: 勺， 蒜: ， 干红辣椒: ， 葱:
1黄豆温水泡发半个小时。
2猪蹄切开用开水烫下快速拔去多余的毛
3烧开水放入姜片料酒，把猪蹄焯水，为了除掉血沫
4把猪蹄放入焖烧锅内胆里，把剩下所有的调料放入，大火煮致沸腾
5第二天重新把焖烧锅内胆拿出煮沸腾后再放入盖好盖子，晚上拿出来的猪蹄连骨头都软的。
6有点甜的香猪蹄。