黄骨鱼2-3只: ， 生姜3大片切丝: ， 大蒜两瓣，厚切: ， 可生食饮用水: ， 盐若干: ， 葱可有可无: ， 豆腐一小块:
1倒少量食用油，下生姜，小火
2带油升温后放入黄骨鱼，慢慢煎，（记得翻面）中火，煎个两分钟放大蒜继续，待姜丝快变色时倒入食用水，撒盐。火可以稍微再调大点（吃辣的可以放两颗干辣椒进去）
3滚水之后放入豆腐，再等水滚之后调中火，炖3-8分钟，鱼肉快散架为止。滴点香油，美滋滋。（汤是奶白色，拍的不是很好） 因为用了平时喝的桶装水，所以喝起来非常甘甜，Z先生还问我是不是加了糖，臣妾冤枉啊。两个人大中午就光喝汤吃鱼了，饭都没碰。其实好多原材料非常新鲜的时候，是不需要加太多调味料的，实物本身就非常棒了。
最大的技巧就是，用平时喝的水去烹饪，自来水总会因为地区的原因有各种各样不确定的因素。汤也不能太多放杂七杂八的调料，不然你想喝的是食物的汤汁还是调料汁？ Mua，感谢观看