香辣蟹

原料

螃蟹: 4只, 蒜头: 4颗, 红蒜: 3条, 指尖椒: 10个, 姜: 适量, 香菜: 一把, 料酒: 2勺, 生抽: 5勺, 食用油: 多一点, 紫苏: 2颗

步骤

1葱姜蒜切成小末末,越细越好,红蒜切段,紫苏只要叶子,指尖椒切小圈圈;香菜切段放一边

2螃蟹洗干净,不会的话叫市场阿姨帮你处理好,一个螃蟹切四块,爪爪用刀背拍几下好入味

3热锅热油爆香葱姜蒜指尖椒紫苏,爆完之后放入生抽,油滚了之后放一勺料酒,放螃蟹,爆炒,再放一勺料酒,快熟的时候放香菜,再翻一下,装盘,吃


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