韩式辣白菜

原料

白菜: 1000g, 蒜: 100g, 姜: 50g, 盐: 适量, 味素: 适量, 香菜籽粉: 10g, 鱼露: 20g, 白糖: 150g, 辣椒粉: 250g

步骤

1用粗盐兑水,把白菜放盐水中腌三天,白菜帮处都变软即可。     

2辣椒粉用热水浸泡,成糊状,水不要放多。 蒜与姜放榨汁机中搅成泥状,和其它料一起放入辣椒粉中,发酵。

3最后把料从白菜心往外一层一层抹料,即可。放入冰箱一天再吃更美味

小技巧

所有配料根据自己口感适当调整,但糖和蒜一定要多些,边做料边尝味道,直到自己喜欢的味道


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