童子鸡: 1只， 大蒜: 3头半， 辣椒: 3个， 葱、姜丝: 适量， 生抽+老抽: 适量， 糖: 适量， 黄酒: 适量
1童子鸡宰杀后洗干净斩成小块。
2准备好葱、姜丝、辣椒段（?️是我妈花盆里种的?）
3大蒜剥去皮留一层内皮洗干净。
4油烧热，放葱、姜丝、辣椒段炒香。
5倒入鸡块翻炒到皮肉收紧。
6倒入黄酒烧片刻
7倒入生抽+老抽、糖翻炒一下。
8加清水，放入大蒜头烧开后盖盖转小火焖烧45分钟，中间要翻炒2回。
9时间到了，如果汁没收好就大火收收汁。装盘！??