茄子: 2斤， 辣妹子: 若干， 豆瓣酱: 300克， 香菜末: ， 聪末:
1蒸茄子，不要太烂，熟了就可。
2撕成条
3锅里放油，炒酱和辣椒，炒散。放茄子条，少放一点盐。
4出锅前放葱末和香菜末。
茄子不要蒸太烂，筷子能轻松扎进就好。做完晾凉放冰箱冷藏，可以存1-2周