原料

肉末: 一点点就行， 苦瓜: 一根

步骤

1苦瓜中间劈开，刮瓤，一定要把白色那层弄干净，切片。

2用盐逼出苦瓜的水，用热水冲一下。

3开火，大火炒肉，加生抽 ，肉差不多熟了，加入苦瓜翻炒

4加一点点老抽，调整颜色，加盐，鸡精，出锅。