红烧鸡翅

原料

鸡翅中: 500克, 八角: 2个, 葱: 2棵, 姜: 3片, 蒜: 4瓣, 花椒: 少量, 干辣椒: 2个, 料酒: 1勺, 生抽: 2勺, 冰糖: 10克, 盐: 少量, 油: 适量

步骤

1鸡翅洗干净沥水

2准备葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒

3鸡翅放入容器倒入一勺料酒两勺生抽抓捏腌制15分钟

4锅烧热倒入适量的油放葱、姜、蒜、八角、花椒小火煸香(本来想放干辣椒考虑到孩子吃所以免掉了)

5放入鸡翅中小火煎至两面金黄色

6倒入适量的清水没过鸡翅,放入冰糖大火烧开

7转中小火盖上锅盖焖煮20分钟左右

8大火收汁,出锅前加入少许盐进行调味

9撒上葱花即可


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