香蕉: 三根(约270左右)， 低筋面粉: 35g， 鸡蛋: 2个， 糖: 10g(可省， 泡打粉: 1g(可省， 柠檬汁或白醋: 两滴(可省
1蛋黄蛋清分离
2香蕉和蛋黄搅拌均匀，面粉<和泡打粉>过筛搅拌均匀
3糖(柠檬汁或白醋)加入蛋清，打发到硬性
4香蕉糊一次性倒入打发好的蛋白里，搅拌均匀
5倒入六寸模具，震两下排出气泡
6放入预热好的烤箱中下层<170度，30分钟>