可乐鸡

原料

整鸡: 1只, 芹菜: 1棵, 青椒: 1个, 八角: 1只, 料酒 生抽 味极鲜 盐: 适量, 可口可乐: 1大瓶, 大葱: 1根, 姜: 适量, 蒜: 1头

步骤

1先凉水入锅,加入适量料酒、姜、葱。把鸡肉冒冒,撇去血沫。去除杂质,也可以去腥

2锅内加入适量油,加入葱姜蒜爆香。放入鸡肉,翻炒至出水,倒入适量料酒,生抽,味极鲜。

3焅干水分后,倒入可乐。没过鸡肉为适宜,大火烧开后,转小火闷煮半个小时。

4放入之前准备好的菜椒,芹菜等青菜。大火收汁翻炒,出锅。

小技巧

出锅后加点香菜点缀,味道更香(⊙o⊙)哦


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