原料

1. 水 2杯 2. 鸡汤 1杯 3. 泰国香米 1杯 或者长粒米 4. 盐、胡椒 若干 5. 橄榄油 1汤勺 6. 意大利火鸡肠 250g 7. 洋葱 1个 - 切末 8. 蘑菇 250g - 切片 9. 半脱脂牛奶 1杯 10.低脂奶油奶酪 0.5杯 11.鸡蛋 2个 12.鸡蛋清 2个 13.新鲜欧芹/韭菜 2汤勺 - 切小段

步骤

1、将清水、鸡汤放入锅中煮沸，加入米饭和少许盐后，煮20-25分钟至米饭变软后沥干待用。同时烤箱180℃预热。 2、在不粘锅内加入1汤勺的橄榄油，加入香肠煎8-9分钟，待表面金黄后关火。将香肠表面的油用厨房纸吸去，切片后放入米饭中。 3、在锅内加入剩余的油，中火煸炒洋葱末2-3中，加入蘑菇和盐，再煸炒2-3分钟，带食材变软，表面金黄后关火，将食材也放入米饭中，搅拌，使所有食材混合均匀。 4、在碗里将牛奶、奶油奶酪、鸡蛋、鸡蛋清、欧芹和1/8茶勺的盐、胡椒搅拌均匀后，放入（3）中，继续搅拌，是米饭和所有的食材都均匀混合。 5、将混合物（4）倒入一个10英寸的烤盘内，烘培50-60分钟左右，带混合物膨胀并且表面金黄后，出炉。（确保烤盘的中心部分已经完全烤熟）。 6、将烤盘静置30分钟左右后，切快，装盘。

小技巧

这款小朋友也是很爱吃的。香肠还可以用别的东西代替，比如鱼类，或者鸡肉什么的。