原料

西红柿: ， 洋葱: ， 大蒜: ， 综合香草（或批萨草）: ， 黑胡椒碎: ， 番茄酱: ， 盐:

步骤

1洋葱半个、大蒜7粒切碎

2西红柿两个切小块

3小火起锅放20克黄油

4熔化后放入洋葱和大蒜碎慢慢炒出香味

5加西红柿块翻炒

6边炒边用铲子把西红柿切碎

7炒成糊状后加少量白糖、适量香草和现磨黑胡椒碎

8继续小火翻炒出香味

9加入适量原味番茄酱调色

10加盐调味

11炒至酱汁收稠即可

小技巧

1、黄油可用橄榄油或色拉油代替。 2、黑胡椒最好用那种带研磨盖的，现磨的更香。 3、番茄酱要用无添加原味的，不要用番茄沙司代替。 4、整个炒的过程大概持续20分钟，全程保持中小火。 5、用于批萨的红酱最好炒的稍干一点更好。 6、这样一碗可以做3到4个8寸的批萨，一次吃不完的可以装密封盒放冰箱冷藏保存7天。