葱爆羊肉

原料

羊后腿肉: 200克, 大葱: 2根, 大蒜: 3瓣, 料酒: 适量, 酱油: 适量, 糖: 适量, 白胡椒粉: 适量, 醋: , 盐: , 植物油:

步骤

1大葱择去葱叶,洗净,留葱白部位切小段;大蒜剥皮洗净,用刀背拍碎。

2将羊肉洗净,切成薄片,放入料酒、酱油、糖、白胡椒粉腌渍10分钟。

3锅内到油烧至八成热,倒入羊肉片,快速翻炒至羊肉片变色,翻炒15分钟左右, 放入葱段,淋入1勺醋, ,倒入蒜碎,盐,翻炒均匀即可。


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