菠萝: 半个， 姜: 5片， 生抽: 2勺， 盐: 2克， 蚝油: 2勺， 鸭: 半只， 白砂糖: 1勺， 陈醋: 1勺， 葡萄酒: 2勺
1鸭子开水过水，沥干水后放入姜片，耗油，葡萄酒腌15分钟
2菠萝切片，放小火煎香，摆盘
3腌好的鸭子煎到带黄色，放入两碗水+糖+醋，盖上盖子中火焖20分钟，最后加入盐调味。收汁，装盘即可