番茄牛腩煲

原料

牛腩: 适量, 西红柿: 3个, 姜片: 3片, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 白萝卜: 适量, 洋葱: 半个

步骤

1牛腩切块,沥水捞出清水洗干净,沥干水分备用。番茄去皮,两个切小块一个切大块。

2砂锅热油,倒入两个切小块的番茄炒出红油,加两碗开水熬番茄汁。

3另起油锅,热油,下姜片牛腩翻炒出香味,倒入料酒和生抽翻炒后倒入熬番茄汁的砂锅中。加足量开水已没过所有食材为主。

4今天加的是白萝卜。(可不加也可换成土豆)大块的番茄一起加入。

5煮沸十分钟然后转小火慢炖一个半小时。

6炖一个半小时后倒入洋葱继续炖,个人喜好可以不加。

7今天炖了差不多俩小时,最后大火收汁就可以直接砂锅上桌啦~

8好吃看得见哟~

小技巧

煮牛肉不要加盐,用酱油即可,可以用料理机把番茄打成汁,多用几个番茄,直接用番茄汁炖牛腩不用加水哦!!!


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