超级简单无烤箱焦糖布丁

原料

鸡蛋: 2~3个, 白砂糖: 50g~100g, 纯牛奶: 250~300g, 水: 适量

步骤

1鸡蛋打散打匀,与牛奶混合,加入50g左右的砂糖搅拌,可能会有气泡出现,导致布丁变成蜂窝状,所以可用筛网筛除,使口感更好。

2把搅拌好的液体倒进容器里,上锅小火蒸12~15分钟左右,看到表面凝结即可关火。

3白砂糖加适量的水(不用太多,大概两汤匙)放入锅中,小火不断搅拌直至其变成琥珀色液体即可关火。

4将蒸好的补丁放入冰箱冷藏,口感更佳。如果喜欢热一点的布丁,将布丁从蒸锅取出后浇上焦糖液即可食用。

5一口下去~~~美味啊~~~


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