咖喱拌饭

原料

咖喱粉: 适量, 土豆: 一个, 胡萝卜: 一根, 洋葱: 半个, 肉: 适量, 米饭: 两人份

步骤

1肉,胡萝卜,土豆,洋葱切块。肉放盐和酱油在小碗里腌制八分钟。

2油葱姜先与肉炒一遍,再加入切成块的胡萝卜洋葱土豆翻炒。加水,大火煮,煮至沸腾。用锅勺将汤汁表面的泡沫舀起来,中火煮五到七分钟。

3随后加入咖喱粉,将火调至最小,用锅铲适时在锅底搅拌,以防止粘稠的咖喱粘锅。如果咖喱太稠,可加入适量的水再煮一会儿。煮至咖喱到不过分粘稠也不过分稀疏即可。

小技巧

肉最好是牛肉或者鸡肉切块,口感不老,吃起来更香~


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