萝卜丝鲜虾煎饼

原料

面粉250克,白萝卜1根,鲜虾12只,鸡蛋3只,葱,盐,大蒜,香醋

步骤

1.鲜虾剥出虾仁,剔去虾线 2.用胡椒粉和料酒腌制10分钟 3.沥干后切小粒 4.白萝卜去皮擦成丝 5.萝卜丝中加入面粉 6.加适量水 7.搅拌均匀成糊状 8.鸡蛋三只打散后加入面粉糊里 9.加入葱花 10.加入虾仁 11.拌匀 12.呈可流动状面糊 13.锅热调小火,放少量油,以刚刚好能润遍整个锅壁为好,中间最好不要有过多余油 14.舀3勺面糊到锅中,快速勺子摊开,摊平 15.盖上锅盖约2分钟左右,一面煎成金黄色后翻面 16.再煎约2分钟,另一面也成金黄色即可


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