苹果: 1只， 牛油: 5g， 砂糖: 2大勺， 朗姆酒: 1大勺
1削皮的苹果切约1cm厚片。
2平底锅微热将苹果片放入，小火煎温热后入牛油注意火候苹果煎二边看色即可。
3在苹果煎至上色同时撒上肉桂粉二边焦黄色即上碟。
4放入砂糖煮焦糖。
5砂糖着色后加入朗姆酒小火煮变稠浓即成。
6装盘淋上焦糖浆开吃。
煎苹果时间不需过长，用牛油煎使苹果着色起得重要作用，并使甜品既有肉桂香味又有牛油香味混合著一种特别的香味。