原料

猪骨: 一排， 苦瓜: 中，一整根， 黄豆: 大概一手掌

步骤

1黄豆，提前泡水一小时。

2苦瓜，对半切开，去子去嚢，洗净，切块，大小适中即可。

3猪骨，排骨、龙骨皆可。这里买了龙骨。洗干净。

4加水没过猪骨，开水煮十分钟，到水面有泡沫。将猪骨捞出，倒掉剩下的汤水，放入干净的水。这样过掉猪骨的血水，待会汤干净。

5加入黄豆、苦瓜，继续煲。期间发现还有泡沫，可用勺子轻靠舀掉。

6最后，苦瓜变黄，黄豆变软且粉，即可。