风味咸蛋卷

原料

咸蛋黄: 5个, 冬瓜糖: 100克, 白芝麻: 10克, 花生米: 25克, 香菜梗: 10克, 面包糠: 200克, 鸡蛋: 1个, 糯米纸: 5张

步骤

1把冬瓜糖、芝麻、花生米拍碎,香菜梗切碎,一起搅拌均匀做馅料

2咸蛋黄一个个分别拍扁,把馅料分别放在咸蛋片上,然后卷起来

3把鸡蛋打散,加点生粉拌匀。然后把咸蛋卷卷入糯米纸内,再沾满蛋浆

4把沾满蛋液的咸蛋卷放入面包糠里打滚,使之裹满面包糠

5一切准备就绪,就可以把咸蛋卷下油锅炸5分钟左右,炸至香脆金黄即可捞起

6把咸蛋卷斜刀切开两半摆盘。卖相是相当的诱人有木有!赶紧一尝为快吧。

小技巧

油炸咸蛋卷的时候需慢火慢炸,这样口感才外酥内滑。


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