芹菜煎饼

简介

很香很香的芹菜煎饼。早餐和一碗小米粥搭配,中式的营养早餐!

原料

主料:面粉200克,鸡蛋2只,芹菜叶80克 辅料:水250克,盐3克

步骤

1、面粉加入盐、鸡蛋和水,拌匀。 2、将芹菜叶放入煮沸的水里焯一下,捞起切碎,加入到面糊里。 3、将拌匀的面糊倒入平底锅里,两面煎熟、切片即可。煎饼切成小片吃起来方便。

小技巧

1、面粉可以用低筋面粉,做出来的煎饼更松软。 2、水的量要根据面粉的吸水性来调整。 3、面糊的稀稠度决定了煎饼的口感。


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