乌冬: 200g， 咖喱块: 35个（2块）， 木耳: 三朵， 胡萝卜: 50g， 香干: 两块， 杏鲍菇: 一根， 新鲜香菇: 两朵， 香菜: 少许
1木耳洗干净切好，胡萝卜、杏鲍菇、蘑菇还有香干切片放好备用。
2水烧开，把咖喱块和乌冬一起下锅，待咖喱块化开后再煮三分钟。
3把乌冬捞出来放在碗里，咖喱汤水继续烧开。
4然后把香干、木耳、胡萝卜依次放入烧开的咖喱汤里煮熟，捞出来摆在乌冬上，摆盘。
5把香菇和杏鲍菇放进咖喱汤里继续煮熟，关火，最后把汤连同菇一起倒进乌冬碗里，撒上切好的香菜或者葱，香喷喷又好看的咖喱乌冬就好啦！
乌冬选的是超市里买那种分装好的湿乌冬就行了，咖喱的味道自己调整，我喜欢吃辣所以放的咖喱块就多一些，而且放的咖喱多的话，就不用放盐了，做这碗面除了咖喱，我什么调味料都没放。