潮汕鱿鱼蛋

原料

鱿鱼卵: 3大勺, 鸡蛋: 4个, 五花肉: 250g

步骤

1先把五花肉去皮,剁成肉泥

2将鱿鱼卵剁碎

3将肉泥和剁碎的鱿鱼卵混合再剁一下,混合均匀即可

4放在盆里打入四个鸡蛋,搅拌均匀

5开始煎蛋,热锅下油,下三勺混合蛋液,用勺背均匀摊开,煎至两面金黄即可

6完成

小技巧

鱿鱼卵在潮汕很多地方有卖,如果是用新鲜的鱿鱼卵,可以提前用盐腌制几天


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