茄汁鸡翅

原料

鸡中翅: 7根, 水发香菇: 4朵, 胡萝卜: 一根, 青椒: 1/2个, 红椒: 1/4个, 洋葱: 50克左右, 葱: 一根, 生抽: , 老抽: , 耗油: , 番茄酱: , 盐: , 味精: , 食用油: , 白糖: , 黑胡椒面:

步骤

1水发香菇洗净,斜刀片成薄片,鸡翅上斜划两刀放盆里,放入一大勺料酒,1/4勺盐、一点黑胡椒粉码味30分钟

2炒锅烧热放油50克左右烧到6-7成热

3放入姜、葱爆锅再放入鸡翅,贴着锅底把鸡翅拨开,不要翻动太勤

4中大火爆到鸡翅呈金黄色

5放入香菇和鸡翅一起爆几分钟

6爆到香菇收水汽,放入一大勺料酒翻炒几下

7倒入300ml的水,依次放入一大勺生抽、1/2勺的老抽、一大勺蚝油、少许盐大火烧开后关小火焖烧30分钟左右

8放入切成宽1约.5cm、长约5cm的胡萝卜条,烧到胡萝卜断生

9放入2大勺番茄酱,1/4勺白糖

10烧到胡萝卜妑软,汤汁收浓铲起

11炒锅洗净,烧热放入30ml油烧到5-6成热

12到入洋葱爆锅

13放入青红椒快翻炒几下

14倒入烧好的鸡翅,放一点盐,烧3-5分钟,放一点味精就可起锅了


相关菜谱

  • 茄汁鸡翅
  • 茄汁鸡翅
  • 茄汁鸡翅
  • 茄汁鸡翅
  • 茄汁鸡翅
  • 茄汁鸡翅
  • 茄汁鸡翅
  • 茄汁鸡翅
  • 茄汁鸡翅
  • 茄汁豆鸡翅
  • 【茄汁煎鸡翅】
  • 茄汁鸡翅根
  • 普旺茄汁鸡翅
  • 蜜茄汁香焗鸡翅
  • 茄汁茄条
  • 茄汁茄盒
  • 开胃茄汁煎鸡翅的做法
  • 茄汁鳊鱼
  • 茄汁大黄鱼
  • 茄汁虾丸
  • 茄汁鲅鱼
  • 茄汁汤面
  • 茄汁鲢鱼
  • 茄汁大虾
  • 茄汁葫芦
  • 茄汁沙丁鱼
  • 茄汁沙丁鱼
  • 茄汁沙丁鱼
  • 茄汁沙丁鱼
  • 茄汁沙丁鱼
  • 茄汁口蘑
  • 茄汁大虾
  • 茄汁狮子头
  • 茄汁大虾
  • 茄汁对虾