米线: 适量， 西红柿: 1个， 大白菜: 适量， 酥肉: 适量， 姜: 两片， 金钩或虾皮: 少许， 盐: ， 味精或鸡精: ， 酸菜肉臊: 适量， 猪肉: 少许
1热水泡发米线30分钟
2西红柿切片
3大白菜切条
4酥肉切小块
5开水下姜片、酥肉、金钩、番茄熬煮8分钟，放入猪油少许，这样比较有油气。下白菜再煮2分钟，盐味精适量调味
6下米线大火煮开，软硬自己控制，根据味道调味。菜品已经完成啦！如果喜欢味道重一点请看下一步
7添加做好的酸菜肉臊适量进米线汤里，味道更香
番茄一定要煮出味道来，成熟番茄做最好。猪油记得放入，这样有油气香一些，当然如果你的酥肉很油腻我想是可以不放猪油的。