百香果果酱

原料

百香果: 15个, 冰糖: 100克

步骤

1百香果汁取出放冰箱备用,图一是百香果果肉,把果壳果肉锅里煮5分钟左右,用勺子把果肉取出,红色外壳不要,果肉放进搅拌机

2图二,已经打好的果肉泥,没有加水,只是加一点点百香果汁,使果肉能搅拌起来即可

3图三入锅,搅拌好的果肉泥放入有机冰红糖和一点百香果汁,让冰糖能化开,全程小火,不时的搅拌,避免糊底

4图四,冰糖煮化,果肉火开后,把备用的百香果汁混合不时的搅拌,一直到小火煮开,关火装瓶。

小技巧

不喜欢太多的百香果籽,可以提前过滤掉一部分,不过籽也是很有营养的。酸酸甜甜的百香果果酱,大爱这个味道,吃完满口香


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