白菜素饺子

原料

白菜: 5片, 木耳: 15朵, 胡萝卜: 1根, 蒜苗: 1把, 虾皮: 1把, 葱姜: 适量, 盐: 12克, 葱油,香油: 适量

步骤

1胡萝卜,木耳用原汁机压碎; 白菜剁碎,挤出菜汁; 蒜苗切碎, 加入虾皮。

2加剁碎的葱姜,葱油,花椒粉,胡椒粉拌匀。最后加盐。

3皮的步骤忘拍了,大家都会吧! 皮放入馅,捏成饺子。 我捏的不好看,大家忽略。

4锅中水烧开后,下饺子。

5上桌,开吃!

小技巧

1  盐的分量根据个人口味放吧,一般素馅500克我放5克盐。 2  粉色皮是用了甜菜汁和面。 3 白菜一定要挤水。 4 一定先放油,后放盐。馅料先用油拌过可以锁住菜里水分。


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