大米: 1/4杯， 瘦肉: 适量， 青菜: 适量， 香油: 适量， 淀粉: 一勺， 小葱: 3根， 水: 克， 酱油: 适量
1将米淘洗好放入碗内(ps:一般一人的量只需要1/4杯左右煮出来差不多两碗)，青菜，辣椒，葱切好，将瘦肉切丝，放入适当的生粉，酱油腌制10分钟左右让其进味儿。如图所示
2在锅内放入1升水，煮沸。
3然后放入大米。如果准备多人份煮粥的锅也要大一些。
4饭煮15分钟后放下青菜和饭一起煮。
5加入青菜后再煮10分钟，粥变浓稠，也让青菜味道完全融入粥里，
6加入瘦肉，煮5分钟，
7加入葱，即可。
8成品
9成品
如果想吃味大的就在腌肉时稍微多加点酱油。