皮蛋瘦肉粥

原料

皮蛋: 2 个, 大米: 100 克, 瘦肉: 100 克, 葱末: 1 小勺, 玉米淀粉: 1 小勺, 盐: 1 小勺, 姜末: 1 小勺, 胡椒粉: 1 小勺, 料酒: 1 小勺

步骤

11.瘦肉切成末,加入盐、葱末和料酒拌匀,腌15分钟

22.将皮蛋切成丁

33.大米淘洗干净后,加入清水浸泡1小时,砂锅中加入大米和水,文火煮成粥

44.转成大火,加入皮蛋和瘦肉,煮至肉断生后加入盐和胡椒粉调味,最后撒入葱花就好了


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