腊肠

原料

猪肉(7瘦3肥): 10斤, 棉线: 适量, 灌肠机: 1个, 肠衣: 适量, 盐: 110克, 白酒: 125克, 白糖: 380克, 生抽(白抽为最好): 250克

步骤

1肉剁碎

2加盐 白糖  白酒  生抽 加人 腌制

3肠衣洗净

4把肠衣套在灌肠机上 挤压

5挤压完成,拿线捆绑

6拿针插口 (多点口)

7挂晒完全

小技巧

腊肠适合南方冬天制作


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