抹茶千层

原料

全蛋液: 180克, 低粉: 180克, 黄油: 30克, 糖: 50克 40克, 牛奶: 600克, 淡奶油: 600克

步骤

1除了淡奶油,留下40克糖,其他混合,低粉过筛,抹茶粉过筛,黄油隔水融化,混合均匀至没有颗粒,平底锅,八寸,小火摊熟冰皮,放凉入冰箱冷藏,打发奶油,我加了些巧克力粉在奶油里,口感不错,也可以不加,然后一层皮,抹一些奶油,一般十层就差不多了,做好后放冰箱冷藏四个小时左右再切,切前撒抹茶粉装饰

2撒好粉后

3切面

4


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