河虾: 10克， 螺丝: 250克， 鲫鱼: 一条， 红辣椒: 适量， 尖椒: 适量， 生姜: 适量， 葱段: 适量， 料酒: 适量
1准备主料，清洗完毕
2辅料
3放油，把辅料油爆，小火炒出香味，放入鲫鱼，翻炒，鲫鱼表面适当煎黄。放入螺丝和河虾，炒一下。到料酒适量，酱油，大火煮开。
4出锅
该菜主要是鲜，不建议放味精。辣椒适量，如果太辣反而鲜味成其次了。