快手盒子蛋糕

原料

鸡蛋黄: 一个, 低筋面粉或者玉米淀粉: 20克, 牛奶或者豆浆: 130克, 糖: 40克, 淡奶油: 200克, 熟黄豆粉: 适量, 擀碎的奥利奥饼干: 适量

步骤

1把130克牛奶,20克白糖,一个蛋黄,20克低粉或者玉米淀粉放入奶锅中,小火加热,不停搅拌,当变得浓稠时,立刻停火,如果追求细腻的口感,就过次筛子。

2200克淡奶油➕20白糖打发

3蛋糕体切片,放入盒子里,一层蛋糕,一层奶油,一层蛋糕,一层卡士达酱,最后一层筛入熟黄豆粉或者碎奥利奥粉

小技巧

1 用牛奶熬制的酱就去卡士达酱,换成豆浆就是豆乳酱 2 蛋糕体翻看之前给出的方子 3 也可以加入一些水果


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