原料

螺: 2斤， 花椒: 少许， 蒜头: 5瓣， 姜片: 三片， 小葱: 看个人口味， 香菜: 看个人口味， 料酒: 少许， 糖: 少许， 盐: 少许， 蚝油: 少许， 花椒粒: 少许， 生抽: 少许， 辣椒酱: 少许

步骤

1先把螺(喜欢吃什么螺就买什么)冲洗干净然后用20多度的清水加少许盐和一滴香油浸泡一个小时让其吐沙

2吐完沙把螺煮开口取螺肉

3小火热油加花椒粒，出味后把花椒粒捞出。随后加辣椒酱炒一会再加蒜和姜片炒香，然后陆续加入料酒.生抽.蚝油.盐.糖，喜欢重味点可以一点鸡粉，我比较喜欢加多点糖。加完调味开大火把螺肉的加进去翻炒

4临上盘加上香菜和葱，因为我很喜欢吃香菜和葱就加得比较多。

5完成啦。

6我个人比较喜欢这个辣椒酱。