萝卜丝鸡蛋饼

原料

白萝卜 500克 鸡蛋 3个 葱 一把 面粉 1 cup 盐 白胡椒粉

步骤

  1. 将白萝卜削皮刨成丝,用少量的盐拌匀,保留汁水 2. 将鸡蛋,面粉,葱,白胡椒粉拌入萝卜丝中,拌匀,并加适量的水拌好的面粉糊应该和做pancake的糊差不多稀薄,不能太稠,不容易煎透 3. 平底锅用中小火加热至5成热,加少量的油,转动锅使油均匀的铺满锅底,然后舀1勺面糊到锅里,并用勺底划圈将面糊推开 4. 等面糊凝结后,晃动锅子,使饼能够脱底,用平铲翻面,等饼再次能脱底后就可取出

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