炒意面

原料

意大利面: , 蘑菇: , 香肠: , 洋葱: , 青椒: , 番茄汁: , 黄油: , 橄榄油: , 蒜: , 盐: , 黑胡椒:

步骤

1煮意面,注意煮的时候加盐;青椒去籽切块

2洋葱去皮切厚圈

3蒜切碎,蘑菇洗净(图片里是用罐装蘑菇,我比较喜欢新鲜的,就用鲜蘑菇,洗净后用水焯熟)

4香肠切片,准备就绪!

5面煮熟,倒出,控干水分,用橄榄油或者色拉油拌匀,待用

6加热番茄汁(如果喜欢蕃茄味道重一点的朋友,可以在这里加一个番茄—番茄洗净切小丁,直接加到番茄汁里面一起煮) 这里要注意!买番茄汁的时候要不加盐的!!!

7锅里放少许油,文火加热香肠,然后放入蒜末

8闻到蒜香的时候,加入洋葱、青椒和蘑菇,大火翻炒

9继续爆炒,加入盐和黑胡椒,盛盘待用

10如图,切图中大小四块黄油

11锅中放入黄油,抖匀面,下入锅中,为了防止粘锅,要边下变搅拌

12加热好的番茄汁,如果喜欢甜,还可以稍微加些番茄酱

13加入炒好的配料,尝一下味道,如果淡,还可以加些盐和黑胡椒

14出锅!开吃啦!!!


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