香葱蛋饼

原料

分量:3-4人 主料:葱12条,蚝菇1罐,蟹柳2条,竹签8条 配料:粉浆:面粉1/4杯,糯米粉1/4杯,盐1/2茶匙,蛋2只,水约1/2杯,胡椒粉少许,油1汤匙

步骤

1、葱切2寸段,蚝菇切2寸长条,蟹柳切段。 2、面粉、糯米粉与盐筛好,加蛋及适量水拌匀成嫩滑粉浆。 3、用竹签串起葱、蚝菇及蟹条。 4、粘上粉浆,放油内煎至金黄色,即可上碟。

小技巧

用面粉及糯米粉做成的粉浆会较为嫩滑。


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