软炸茄盒

原料

鸡蛋: 1个, 猪肉馅: , 茄子: 1个, 元葱,胡萝卜: 少许, 生抽: , 料酒: , 香油: , 盐:

步骤

1茄子洗净,切薄片

2肉馅放入调料,搅拌均匀,腌制半小时

3淀粉与面粉一比一调制,放入鸡蛋,少量水

4肉馅放进茄盒里

5油温七成热,放入裹好面糊的茄盒,两面煎制金黄后,捞出


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