金针菇: 适量， 豆腐皮: 一张， 葱: 适量
1将所有材料洗干净，晾干备用。
2葱稍微用热水烫一下（比较好卷）
3豆腐皮切成长方形，宽度稍微比金针菇短一点，然后取适量金针菇包起，然后用葱绑起打结固定
4下油煽香蒜、姜、葱末，将金针菇煎至两面金黄，夹起装盘
5用清水、生抽、蚝油、白糖、淀粉勾芡
6最后均匀倒在金针菇卷上，完成