柠檬鸡爪

原料

鸡爪(鸭爪): 2斤, 柠檬: 3个, 小橘子: 4个, 香菜: 2根, 葱: 3根, 酱油: 10勺(咖啡勺), 白糖: 5勺(咖啡勺), 盐: 5勺(咖啡勺), 料酒: 6勺(咖啡勺), 蒜: 1个, 姜: 5片

步骤

1准备材料,早上忘记买香菜和葱,只能翻冰箱里的存货…… 到煮爪子的时候才知道没有姜了……(๑°3°๑)

2爪子用水冲洗干净,用刀把掌心的脏东西切掉

3(忘记拍煮爪子的照片了)水烧开后下爪子,加2勺盐和2大勺料酒(及姜片,去腥味),中火煮25分钟(喜欢有嚼劲的就少5分钟)。煮好后捞出过两遍凉水,然后用冰块水冰镇15分钟,然后倒掉冰水,开始加料。

4加柠檬汁和小橘子汁

5加盐+白糖+酱油+葱碎+香菜碎+大蒜碎,淋上烧热的花生油,搅拌10分钟

6完成以上步骤,就可以装盘上桌了(๑>؂<๑)

小技巧

1、煮爪子的汤不要用来当泡汁,那样子爪子会很腻的。 2、喜欢吃辣的朋友可以加小米椒进去搅拌,超级酸爽(因为小朋友要吃,我就没放) 3、一定要放小橘子(有次家里没有小橘子,改放醋,味道差很多)


相关菜谱

  • 柠檬鸡爪
  • 快手柠檬鸡爪
  • 柠檬泡椒鸡爪
  • 傣味柠檬泡鸡爪
  • 傣味柠檬泡鸡爪
  • 柠檬?泡椒鸡爪
  • 泡椒柠檬鸡爪
  • 酒糟柠檬泡鸡爪
  • 酸辣柠檬鸡爪
  • 柠檬凤爪??
  • 柠檬泡爪
  • 柠檬蟹爪
  • 柠檬鸭爪
  • Q弹柠檬凉拌鸡爪
  • 鸡爪
  • 快手做网红柠檬鸡爪
  • 柠檬百香果泡鸡爪
  • 凉拌柠檬凤爪
  • 清新柠檬?泡爪
  • 柠檬鸡
  • 柠檬鸡
  • 柠檬鸡
  • 柠檬鸡
  • 柠檬鸡
  • 柠檬鸡
  • 柠檬鸡
  • 泰式柠檬百香果鸡爪
  • 麻辣鸡爪(凤爪)
  • 香辣鸡爪爪
  • 虎皮鸡爪
  • 虎皮鸡爪
  • 虎皮鸡爪
  • 虎皮鸡爪
  • 豆瓣酱鸡爪
  • 泡鸡爪