麻辣香锅(超简易版)

原料

: 节, 蒜: 瓣, 姜: 片, 花椒: 适量, 土豆: 个, 金针菇: 适量, 郫县豆瓣: 勺, 葱: 适量, 香菇: 朵, 干辣椒: 个, 小白菜: 个, 菜花: 朵, 其他青菜: 适量, 底料: 麻辣香锅底料

步骤

1将葱姜蒜分别切断切片,干辣椒切断,炒锅倒菜油热至七分熟,入花椒粒爆几秒再入葱姜蒜和干辣椒爆炒几十秒,紧接着关火倒香锅料和豆瓣酱再开大火爆炒一分钟,香味儿溢出来后关火。

2将洗干净的各类菜品分别放开水锅淖八分熟后沥水出锅分类盛盘,接下来将不同的菜依次倒入炒锅中翻炒(来回翻炒让锅料均匀入味)差不多两三分钟就可以出锅开吃了!

3OK,成品上图。

小技巧

根据个人口味适量加入盐类辣椒等


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